MENU GASTRONOMIQUE 8 & 15 DÉCEMBRE 2019

40.00€

PRIX : 85€/personne mais 40 € d'acompte pour la réservation, le restant se réglera sur place où les cartes bancaires seront aussi acceptées.

Les dimanches 8 & 15 décembre 2019, offrez-vous un moment gastronomique exceptionnel autour d'un menu à base de truffe de Bourgogne, truffe du Périgord, truffe blanche d'Italie et truffe de Meuse.

Détails du menu :

APÉRITIF :
Beurre et œuf de caille en croûte
Habillés de truffe de Meuse
ENTRÉES :
Foie gras poêlé et foie gras cru
Avec sa truffe de Bourgogne
Carpaccio St Jacques et truffes
Assaisonné à l'huile de noisette à la truffe de Bourgogne
PLAT :
Volaille, déclinaison de courges : risotto butternut et sa crème
Avec sa truffe du Périgord
FROMAGE :
Brie de Meaux fourré à la truffe d'Alba
Truffe blanche d'Italie
DESSERT :
Poires pochées, caramel truffé, financiers truffés, crème anglaise truffée
Truffe de Meuse
CAFÉ OU THÉ
(Vin ou supplément)

LIEU : Chemin du Léry, 55140 Burey en Vaux

Uniquement sur réservation

Dates

Quantité